17. September 2024
Das 'Restaurant der Wildtiere' ist fertig, und wir hatten eine sehr ergiebige Fotosession mit Daniel Sumesgutner – eine Ganztagesaktion, die richtig Spaß gemacht hat!
Die wunderbaren Fotos, die dabei entstanden sind, sind jetzt auf unserer Projektseite 'Botschaft der Wildtiere' und im Making Of zu sehen.
31.August 2024
Das Königreich der Tiere hat nun eine ständige Vertretung in Hamburg. In den Räumlichkeiten der Deutschen Wildtier Stiftung ist eine beeindruckende Ausstellung entstanden, in der alle Interessierten sich in die Welt von Fuchs, Hase und Igel versetzen können. Und wenn der Wissensdurst gestillt ist, können sie das Ausstellungserlebnis bald mit einem Besuch in 'unserem' Restaurant abrunden.
Wir haben uns sehr gefreut, bei der feierlichen Eröffnung der Botschaft der Wildtiere dabei zu sein und zu erleben, wie sich auch das Restaurant zum ersten Mal mit Leben füllt. Bisher war das ein Vorgeschmack – bis zur offiziellen Eröffnung des Restaurants müssen wir uns noch ein wenig gedulden. Wir wünschen den Betreibern schon jetzt ein gutes Gelingen!
06. Juni 2024
Für unser aktuelles Projekt 'Botschaft der Wildtiere' haben wir einen Tresen aus Schwartenholz entworfen. Schwartenholz sind die unregelmäßigen, gerundeten Holzabschnitte, die beim Besäumen der Stämme normalerweise als Rest abfallen. Für uns sind es genau diese Holzteile, die den Charakter des Baums zeigen und als Brennholz viel zu schade sind.
Zu unserem großen Glück besitzt unser Auftraggeber, die Deutsche Wildtier Stiftung, im Gut Klepelshagen in Brandenburg einen eigenen Wald. Dort haben wir letztes Jahr mit dem Leiter des Guts geeignete Bäume ausgesucht. Deren äußere Hülle wird jetzt für unser Projekt genutzt, während die im konventionellen Sinn wertvollen Teile der Stämme für andere Nutzungen übrig bleiben.
Gestern konnten wir den Prototyp eines Tresenabschnitts beim Tischler begutachten. Wie zu erwarten, sieht der Tresen nicht ganz genauso aus wie auf unserem Rendering, aber er ist wunderschön. Wir sind begeistert von seiner lebendigen Oberfläche und dem Geruch nach Wald!
23. Januar 2024
Endlich haben wir unsere Markthalle in den österreichischen Alpen auf die Website gebracht!
Für dieses Projekt durften wir das Montafon und die Silvretta kennenlernen. Die überwältigende Bergwelt hat uns inspiriert, in der Markthalle eine Außenwelt im Kleinen zu bauen.
Projektseite: Markthalle Silvretta
Making Of: Markthalle Silvretta: Making Of
20. Juli 2023
Im Hamburger Baakenhafen, nicht weit von unserem Büro, wird zur Zeit das roots-Gebäude errichtet – Deutschlands höchstes Holzhochhaus. Dort wird 2024 die Ausstellung 'Botschaft der Wildtiere' der Deutschen Wildtierstiftung eröffnet. Zur Ausstellung gehört eine große Restaurantfläche, die von uns gestaltet wird.
Wir freuen uns sehr über dieses Projekt, bei dem wir uns intensiv mit Naturmaterialien beschäftigen und den Tieren die eine oder andere natürliche Bauweise abschauen können.
Hier ein erster Einblick in unseren Entwurf!
16. Juli 2021
Und schon ist das erste Jahr foodlab vorbei!
Nach einem wunderbaren kulinarischen Sommer und Herbst kamen mit dem neuen Lockdown Herausforderungen, die sich niemand gewünscht hatte. Aber der Küchenbetrieb konnte weitergehen, und mit der Erfindung des Popup-Fensters hat das foodlab-Team auch für seine Gäste die Hunger- und Durststrecke so erträglich wie möglich gemacht.
Wir freuen uns sehr über das wiedergekehrte Leben im Gastraum und wünschen dem foodlab ein erfolgreiches zweites Jahr!
01. Februar 2021
Wir haben erstmalig unser Projekt 'Cocos Neumünster', das wir 2015 fertiggestellt haben, dokumentiert. In diesem Fall mit einer kurzen Projektseite und einem ausführlichen Making Of, das die spannende Geschichte des Tresens erzählt.
Projektseite: Cocos Neumünster
Making Of: Cocos Neumünster: Making Of
31. Dezember 2020
Unsere Nachbarn, die Werbeagentur Mayd, hatten uns um einen Entwurf für eine Akustikbekleidung gebeten. Ihr Büro hat eine doppelte Raumhöhe und wird auch als Ausstellungsraum genutzt. Deshalb befinden sich unsere für Mayd entworfenen Akustikelemente an der Decke.
Die verdeckt angebrachte Beleuchtung verfügt über eine digitale Farbsteuerung, so dass man sich für jeden Tag eine Farbstimmung aussuchen oder den Raum kurzerhand in eine Disco umwandeln kann.
Steffen Borowski von der Firma M&K Filze, dem Hersteller des Akustikmaterials 'nitona', hat einen sehenswerten Film des Disco-Settings produziert. Achtung: Laut und rockig!
07. November 2020
Unser Making Of ist fertig! Hier erzählen wir, nach welchen Prinzipien und mit welchen Ideen wir den Innenraum des foodlabs gestaltet haben.
Projektseite: foodlab: Making Of
14. August 2020
Wir freuen uns sehr über die vielen tollen Fotos, die in den letzten Wochen entstanden sind und die unvergleichliche Atmosphäre des foodlab wiedergeben. Jetzt sind sie alle auf unserer Projektseite zu sehen!
Projektseite: foodlab (2020)
16. Juli 2020
Wir haben Corona getrotzt, im Endspurt mehrere Gänge zugelegt und die Punktlandung geschafft. Am 16. Juli 2020 hat das foodlab eröffnet!
Mit einem wunderbaren Mittagstisch und Abendmenü ging es in die erste kulinarische Runde, und wir durften zum erstem Mal Gast sein in 'unseren' Räumlichkeiten. Wir wünschen Christin und ihrem grandiosen Team alles Gute für die Zukunft!
